Broilerin reisipaistit on selvästi broiskun mehukkain osa. Se on helppo grillattava, sillä lihan oma rasva pitää sen mehevänä, vaikka kypsennys menisi hiukan ylikin. Miss Klosen Jerk Rub on alun alkaen suunniteltu nimenomaan broilerin kanssa käytettäväksi ja siksi se onkin täydellinen parivaljakko reisipaistien kanssa. Kylkeen vielä vaikkapa grillattua kaalia ja maukasta mango-jogurttikastiketta.
4–6:lle
Valmistusaika: 30 min + 1-12h marinointiin
Vaatimustaso: Helppo
1 dl öljyä
2 rkl sitruunamehua
3 rkl Miss Klose Jerk Rub
1 kg broilerin reisipaistia
Mango-jogurttikastike
1 dl turkkilaista jogurttia
2 rkl mango chutney’tä
1 tl Miss Klose Jerk Rubia
Tarjoiluun
Bold & Peppery grillattu kaali
Sekoita öljy, sitruunamehu ja Miss Klose Jerk Rub. Aseta broilerin reisipaistit marinadiin joko sopivassa kulhossa tai muovipussissa niin että paistit peittyvät. Marinoi vähintään tunti tai jopa yön yli ja grillaa keskilämmöllä kypsiksi noin 10-15 minuuttia per puoli riippuen siitä käytätkö luullista vai luutonta reisipaistia. Sekoita mango-jogurttikastikkeen aineet ja tarjoile broilerin reisipaistit kastikkeen ja esimerkiksi grillatun Bold & Peppery kaalin kanssa.