Quesadillat on helppo täyttää omilla suosikkitäytteillä, kunhan kaapista löytyy tortilloja ja juustoa, on siellä varmasti myös jokin muu quesadillojen väliin sopiva täyte. Maissia, papuja ja punasipulia kannattaa ainakin kokeilla ja kanan tilalle voit laittaa myös esimerkiksi kinkkua tai tehdä ihan kasvisversion. Miss Klosen Big Mexillä saat mukaan reilusti meksikon makumaailmaa, joten sitä kannattaa olla aina kaapissa säilössä.
2:lle
Valmistusaika: 20 min
Vaatimustaso: Helppo
1 tomaatti
1 paistettu broilerin filee
4 tortillaa
100 g cheddar-raastetta
1 rkl Miss Klose Big Mex
jalapenoja maun mukaan
öljyä
Tarjoiluun
vihreää salsaa
ranskankermaa
Leikkaa tomaatti ja broilerin filee ohuiksi viipaleiksi. Levitä kahdelle tortillalle ensin juustoraastetta ja sitten broilerin viipaleita. Mausta broilerit Miss Klose Big Mexillä ja levitä sitten päälle vielä tomaattiviipaleita ja maun mukaan jalapenoja. Viimeistele lopulla juustoraasteella ja peitä tortillalla. Paista miedolla lämmöllä öljytyssä pannussa kullan ruskeaksi molemmin puolin niin, että juusto sulaa. Voit käyttää kääntämiseen apuna lautasta. Leikkaa tortillat 4–6 osaan ja tarjoile haluamiesi dippien kanssa, esim. vihreä salsa ja ranskankerma toimivat erinomaisesti.